動物科學系現有教師16人，其中教授7人，副教授4人，講師4人，實驗師1人。具有博士學位12人，碩士學位5人，學士學位1人。  

主要承擔課程： 動物營養學、飼料學、動物遺傳學、動物育種學、動物繁殖學、動物環境衛生學、羊生產學、牛生產學、家禽生產學、家畜環境衛生學、畜牧業經營管理學等。
   系主任：戴洪偉
   系副主任：蔡元