1 姓名 田曉靜
2 職稱 教授
3 所在部門 食品科學與工程教研室
4 辦公室 格物一號樓南樓337辦公室
5 學習經歷
2010.9-2014.3 浙江大學, 生物系統工程與食品科學學院生物系統工程專業, 博士
2005.9-2007.6 浙江大學, 生物系統工程與食品科學學院生物系統工程專業, 碩士
2001.9-2005.6 上海理工大學, 動力工程學院食品科學與工程, 本科
6 工作經歷
2017.9.5-至今 浙江大學, 生物系統工程與食品科學學院生物系統工程專業, 博士后
2014.3-至今 西北民族大學, 生命科學與工程學院 , 副教授
2010.7-2014.2 西北民族大學, 生命科學與工程學院 , 講師
2007.7-2010.6 西北民族大學, 生命科學與工程學院 , 助教
7 社會經歷
甘肅省食品安全標準評審專家
甘肅省第五屆省級葡萄酒評委
《食品工業科技》和《食品安全質量檢測學報》審稿專家。
8 研究方向
1.食品、農產品品質快速檢測
2.畜產品綜合利用
9 科研成果
國家自然基金
甘肅省自然科學基金
甘肅省中央高校科研項目
10 榮譽獎勵 無。
11 本科生教學
系統講授《工程制圖》、《食品衛生學》課程
12 研究生教學
系統講授《食品安全檢測技術》課程
13 指導研究生在校人員（屆、姓名、籍貫）
2019級 張棚 碩士生 重慶
2019級 擺小琴 碩士生 新疆烏魯木齊
16 發表論文及專著SCI收錄
[1] Tian, X.; Liang, T.; Liu, Y.; Ding, G.; Zhang, F.; Ma, Z.Extraction, Structural Characterization, and Biological Functionsof Lycium Barbarum Polysaccharides: A Review. Biomolecules 2019, 9,389.
[2] Xiaojing Tian, Jun Wang, Zhongren Ma, Mingsheng Li. Zhenbo Wei. Combinationof an E-nose and an E-tongue for adulteration detection of minced mutton mixedwith pork. Journal of food quality,2019, https://doi.org/10.1155/2019/4342509.
[3] Xiaojing Tian, Jun Wang, Ruiqian Shen, Zhongren Ma, Mingsheng Li. Discriminationof pork/chicken adulteration in minced mutton by electronic taste system, InternationalJournal of Food Science & Technology, 2018, 54(3):670-678.
[4] Xiaojing Tian, Jun Wang, Xuezhen Hong, Chengjun Wang. Fastdetermination of lycopene content and soluble solid content of cherry tomatoesusing metal oxide sensors based electronic nose, Acta Alimentaria, 2015, (6):43-50.
[5] Xiaojing Tian, Jun Wang, Shaoqing Cui, ZhenboWei. Taste characterization for the quality assessment of dried LyciumFruits, Journal of Food Quality, 2015,38(2):103-110.
[6] Xiaojing Tian, Jun Wang, Shaoqing Cui, Analysis of porkadulteration in minced mutton using electronic nose of metal oxide sensors,Journal of Food Engineering, 2013, 119(4): 744-749.
[7] Xiaojing Tian, Jun Wang, Xi Zhang. Discrimination of preservedlicorice apricot using electronic tongue[J]. Mathematical and ComputerModelling, 2013, 58 (3-4): 743-751.
EI收錄
[1] Xiaojing Tian, Jun Wang, Jutian Yang,Shien Chen, Zhongren Ma*. Study on the Mutton Freshness Using MultivariateAnalysis Based on Texture Characteristics[M], // Computer and ComputingTechnologies in Agriculture IX. Springer International Publishing,CCTA2015,PartⅡ,IFIP AICT479: 143-154.
[2] 田曉靜, 王俊*, 崔紹慶. 羊肉純度電子舌快速檢測方法.農業工程學報, 2013,29 (20): 255-262.
[3] 田曉靜, 王俊*, 崔紹慶.電子鼻快速檢測區分羊肉中的摻雜雞肉, 現代食品科技, 2013, 29(12): 2997-3001.
核心期刊：
[1] 田曉靜,龍鳴,王俊,馬忠仁,韋真博,陳士恩,高丹丹,丁波.基于電子鼻氣味信息和多元統計分析的枸杞子產地溯源研究[J].浙江農業學報,2018,30(09):1604-1611.
[2] 田曉靜,劉元林, 龍鳴, 陳士恩，高丹丹，李明生，馬忠仁，娜扎瑞爾.亞哈亞. 鮮切馬鈴薯片護色方法對比與工藝優化[J]. 食品工業科技, 2018,39 (14)：137-141
[3] 田曉靜, 劉元林, 龍鳴, 陳士恩，高丹丹，李明生，馬忠仁. 基于質地特性的羊肉產地鑒別[J]. 食品工業科技, 2018,39(18)：214-217
[4] 吳啟康,田曉靜*,胡程香,王麗萍,谷小芳,桂榮娟,鄭美慧,柴春蓉.不同枸杞揮發油提取工藝優化及其含量的差異性分析.食品工業科技，2018，(9):1-6
[5]龍 鳴，田曉靜*，黃芳麗，高丹丹，陳士恩.黃豆醬關鍵工藝對其品質影響研究進展[J]. 中國釀造, 2018, 37 (1): 12-15
[6]徐軼飛,田曉靜,劉麗霞,高丹丹,陳士恩*,李明生,劉根娣,劉元林.多元統計分析在地方豬種肉質評價中的應用[J].浙江農業學報,2017,29(12):1970-1977.
[7] 田曉靜,劉元林,蒙秋柏,王彩霞,陳士恩*,劉根娣. 多指標綜合評價風干牛肉品質的研究[J]. 食品工業科技,2017,38(14):6-10.
[8] 田曉靜, 王俊*，裘姍姍，陸會寧，馬忠仁. 電子鼻和電子舌信號聯用方法分析及其在食品品質檢測中的應用，食品工業科技，2015，36（1）:386-389
[9] 田曉靜, 劉麗霞, 王俊*. 電子舌技術在肉與肉制品檢測中的應用. 食品工業科技, 2013,34(7): 397-400.
[10] 克力比努爾.吾守爾，田曉靜*, 張露平, 單振龍. 電子鼻技術在橄欖油分析中的應用. 中國油脂, 2013，38(4):94-97.
[11] 田曉靜*，文紹山，申曉蓉，范懷德. 基于質地特性的雞肉新鮮度研究，食品工業科技，2012，33（17）：63-66.
[12] 田曉靜*，孟福娟，劉麗霞，范懷德，曹竑. 蘭州市售蜜餞品質檢測分析,中國公共衛生，2012, 28，224-227.
3.3 專利：
[1] 王俊,田曉靜. 一種快速檢測羊肉摻假的方法[P]. 浙江：CN103575765A,2014-02-12.
[2]王俊,田曉靜. 一種利用味覺指紋圖譜快速鑒別寧夏枸杞生產年份的方法[P]. 浙江：CN103674638A,2014-03-26.
3.4出版教材
陳士恩, 田曉靜, 李明生等.現代食品安全檢測技術. 化學工業出版社, 2018
14 已畢業學生（屆、姓名、去向）
2009級 扈小鵬 武漢大學
2009級 葉永麗 江南大學
2009級 陳通 江蘇大學
2015級 馬石霞 西北民族大學
2015級 擺小琴 西北民族大學
2015級 龔海波 中儲糧重慶江津倉儲有限責任公司
