應學校邀請，江南大學教授夏文水于2024年11月15日來校開展學術交流，并在西北新村校區生物工程樓二樓會議室作了題為“我國淡水魚發酵技術研究進展”的學術報告。生物醫學研究中心師生50余人參加了此次報告會。報告會也是中心“2024年研究生學術月”系列活動之一。
學術報告中，夏文水教授圍繞“創新驅動、綠色發展、營養健康”主題，從國家大宗淡水魚產業的發展，淡水魚加工產業現狀、問題與對策，淡水魚的生物加工技術，淡水魚加工過程中營養成分與化學變化和淡水魚深加工的安全與質量控制等多方面，為大家介紹了淡水魚加工技術新發展與產業新業態。
報告會結束后，夏文水教授參觀了中心各科研平臺。
