西北民族大學(xué)生物醫(yī)學(xué)研究中心生物制藥與材料工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在國(guó)際期刊Insects（2區(qū)TOP期刊, Volume15, part9, August 2024, 635）在線發(fā)表題為“The Growth Performance and Nutrient Composition of Black Soldier Fly (Hermetia Illucens) Larvae Fed Slaughtered Bovine Blood”的研究論文，提出了屠宰場(chǎng)血液飼喂亮斑扁角水虻幼蟲（BSFL）的可持續(xù)廢物管理和動(dòng)物飼料生產(chǎn)新方法。
由于其生物不穩(wěn)定性和高營(yíng)養(yǎng)成分，屠宰場(chǎng)血液廢棄物的處理帶來了重大環(huán)境挑戰(zhàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年我國(guó)生產(chǎn)牛肉753萬噸、羊肉531萬噸、豬肉5794萬噸和禽肉2563萬噸。基于3.5%的血液體重比，2023年我國(guó)生豬、牛、羊和禽類屠宰產(chǎn)生的血液廢棄物約為337萬噸。如果這些資源不能得到規(guī)范處置，便會(huì)形成負(fù)反饋環(huán)，影響生態(tài)環(huán)境、糧食安全和公共健康。因此，開發(fā)技術(shù)上、經(jīng)濟(jì)上可行，且環(huán)境友好的屠宰場(chǎng)血液廢棄物處理方法至關(guān)重要。
生物醫(yī)學(xué)研究中心生物制藥與材料工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)使用10%血液增量梯度(0–100%)飼喂亮斑扁角水虻（Black soldier fly，BSFL）幼蟲，研究了牛血比例與BSFL體重增加、死亡率、營(yíng)養(yǎng)組成、脂肪酸含量和氨基酸含量之間的相關(guān)性。結(jié)果表明，牛血含量與BSFL死亡率之間呈正相關(guān)，血液比例低于60%時(shí)，存活率超過95%。隨著牛血含量的增加，幼蟲體重呈負(fù)相關(guān)。營(yíng)養(yǎng)分析顯示，BSFL中的粗蛋白質(zhì)含量隨著牛血比例增加而成比例增加(14.75–25.45 g/100 g)，而粗脂肪含量相應(yīng)減少(10.70–4.66 g/100 g)。糖含量在各組中保持相對(duì)恒定。脂肪酸分析顯示，隨著牛血含量的增加，棕櫚油酸和肉豆蔻酸的水平增加，而油酸、亞油酸和亞麻酸的水平減少。氨基酸含量除20%屠宰血液組外，均隨著血液比例的增加而增加。本研究強(qiáng)調(diào)了BSFL對(duì)牛血的生物轉(zhuǎn)化潛力，并強(qiáng)調(diào)了飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和糖濃度對(duì)BSFL生長(zhǎng)的影響。這些研究結(jié)果為合理利用屠宰場(chǎng)血液廢棄物提供了有價(jià)值的見解，有助于開發(fā)更可持續(xù)的廢物管理和動(dòng)物飼料生產(chǎn)方法。
團(tuán)隊(duì)碩士研究生邊浩為論文第一作者，丁功濤副教授為通訊作者。該研究得到西北民族大學(xué)生物醫(yī)學(xué)研究中心開放基金項(xiàng)目（BRC-KF202301）和蘭州大學(xué)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)行動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目（20230180051）資助。
